TECHNIQUES DE VENTE EN HÔTELLERIE RESTAURATION
COMMENT ACCROÎTRE SON CHIFFRE D'AFFAIRES
Taux de satisfaction :
9,0/10
(11 avis)
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Formation créée le 01/07/2021. Dernière mise à jour le 26/03/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
À L’ISSUE DE CETTE FORMATION, les participants seront capables de : • Maîtriser les fondamentaux de la vente • Acquérir les reflexes et comprendre les techniques de vente • Être capable de favoriser le développement commercial de son établissement
Objectifs de la formation
- Comprendre les enjeux de la vente
- Identifier les besoins des clients
- Adapter sa communication et image
- Maîtriser les techniques de vente
- Mettre en place des actions de vente additionnelle
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Toute personne en charge de la commercialisation d’une prestation dans l'établissement
- Toute personne souhaitant développer ses compétences en vente
Prérequis
- Aucune compétence ou connaissance requise est nécessaire
- Présentiel : Aucun support technique requis
- Distanciel : Connexion internet et PC ou tablette avec Webcam
Contenu de la formation
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LES ATOUTS
- Les enjeux de la vente
- Être un bon communiquant
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L’IMAGE DE SON ENTREPRISE
- Les enjeux du branding
- Comprendre l'identité et image de marque
- Transmettre l'image de son entreprise
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LES CLIENTS
- Connaître son marché cible
- Les profils du client, la méthode DISC
- Les attentes et besoins du client
- Leviers psychologiques, la méthode SONCAS
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DÉVELOPPER SES COMPÉTENCES EN VENTE
- Connaître ses produits
- Les motivations d'un client, méthode REPERES
- Les 7 p
- Retour sur investissement : ROI
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TECHNIQUE DE VENTES
- Les étapes de la vente
- L'accueil de qualité
- Questionner le client, méthode SAFI
- Argumenter, méthode CAB
- Les objections, méthode CRAC
- Différence entre Cross-Selling et Up-Selling
- La vente active et la vente passive
- L'importance du marketing sensoriel
- Un éventail de solutions : cross-selling, happy hour, bons cadeaux...
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MISE EN SITUATION
- Apprenant placé en tant que spectateur de la situation
- Apprenant placé en tant qu'acteur de la situation
Équipe pédagogique
L'équipe pédagogique est composée d'un réseau de cadres passionnés par leur métier et par la transmission du savoir, du savoir-être et du savoir-faire.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence
- Questions orales ou écrites (QCM)
- Mises en situation
- Formulaires d'évaluation de la formation
- Certificat de réalisation de l’action de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation
- Documents supports de formation projetés
- Étude de vidéo
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Qualité et satisfaction
Taux et causes d'abandons : 0%
Taux de satisfaction des apprenants
9,0/10
(11 avis)
Modalités de certification
Modalité d'obtention
- Délivrance d'une attestation de formation
Capacité d'accueil
Entre 1 et 15 apprenants
Accessibilité
Spécialiste de la formation sur-mesure et soucieux de répondre à vos attentes, nous mettons tout en ouvre afin de faciliter et d’adapter l’accès à nos formations aux personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous consulter afin de répondre au mieux à vos attentes.