Formation du personnel à la gestion économe de l'énergie, aux mesures d'économie d'eau, et à la gestion des déchets
Formation obligatoire - critère 237 du classement hôtelier - Atout France / Valide : Clef verte
Taux de satisfaction :
9,6/10
(345 avis)
Formation créée le 17/09/2022. Dernière mise à jour le 20/02/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
Découvrez notre programme de formation complet sur la gestion économe de l'énergie, des ressources en eau et des déchets pour le personnel hôtelier. Apprenez les bases du développement durable, comprenez les enjeux du réchauffement climatique et mettez en place des pratiques écologiques obligatoires pour répondre au critère 237 du classement hôtelier.
Objectifs de la formation
- Savoir reconnaître les 3 piliers du développement durable et la notion de RSE
- Comprendre les enjeux du réchauffement climatique
- Déterminer les sources de gaspillage des ressources sur son poste de travail afin de limiter son empreinte écologique
- Appliquer une procédure de gestion de tri des déchets lors du nettoyage de son environnement de travail
- Comprendre l'importance d'avoir recours aux écolabels pour développer son établissement
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Personnel hôtelier souhaitant répondre aux critères du classement hôtelier
- Personnel hôtelier aspirant ou non au label de la clef verte
- Personnel de restauration - Gaspillage alimentaire
- Métier de bouche
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
-
INITIATIVE EN FAVEUR DU DEVELOPPEMENT DURABLE
- Qu'est-ce que le développement durable
- Les bonnes raisons d'engager une démarche
- Les facteurs de réussite
- Utiliser les résultats en communication et management
-
PANORAMA DES BONNES PRATIQUES
- Eau / Energie / Déchets / Mieux acheter
- Améliorer la qualité environnementale
-
LABELLISATION OU CERTIFICATION
- Ecolabel Européen
- La clef verte
- Exploiter cette reconnaissance
Équipe pédagogique
L'équipe pédagogique est composée d'un réseau de cadres passionnés par leur métier et par la transmission du savoir, du savoir-être et du savoir-faire.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Quiz
- Synthèse orale
- Reformulation
- Mise en situation
Ressources techniques et pédagogiques
- Vidéo projection
- Travaux en sous-groupes
- Travaux pratique sur site
- Etude de cas pratique
Qualité et satisfaction
Taux et causes d'abandons : 0%
Taux de satisfaction des apprenants
9,6/10
(345 avis)
Capacité d'accueil
Entre 3 et 10 apprenants
Accessibilité
Spécialiste de la formation sur-mesure et soucieux de répondre à vos attentes, nous mettons tout en ouvre afin de faciliter et d’adapter l’accès à nos formations aux personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous consulter afin de répondre au mieux à vos attentes.