HYGIÈNE EN BLANCHISSERIE

Organisation, nettoyage et désinfection dans le secteur hôtelier

Formation créée le 17/09/2021. Dernière mise à jour le 02/07/2024.
Version du programme : 1

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

14 heures

Accessibilité

Oui
Cette formation est gratuite.
S'inscrire
Cette formation est gratuite.
S'inscrire
Cette formation est gratuite.
S'inscrire
Besoin d’adapter cette formation à vos besoins ? N’hésitez pas à nous contacter afin d’obtenir un devis sur mesure ! Nous contacter

HYGIÈNE EN BLANCHISSERIE

Organisation, nettoyage et désinfection dans le secteur hôtelier


Comprendre les fondamentaux d'une hygiène irréprochable au sein d'une structure hôtelière

Objectifs de la formation

  • Connaître les principes de blanchisserie et la base des programmes de lavage utilisés
  • Connaître les principes de la méthode R.A.B.C
  • Appliquer les mesures et les procédures de maîtrise des risques microbiologiques pour la maîtrise du circuit du linge

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Gouvernant(e), femme ou valet de chambre et tout autre personnel de l'hôtellerie souhaitant acquérir de nouvelles connaissances
Prérequis
  • Aucun

Contenu de la formation

Rappel des règles d'hygiène
  • Méthode RABC
  • Rappel des notions de microbiologie
  • Connaître les risques microbiologiques du linge
  • Connaître le rôle de chacun des agents dans la chaîne de prévention
Le linge dans toutes ces coutures
  • La nature des textiles
  • Les différents types de linge
  • La manipulation des linges dangereux et/ou contagieux
  • La durée de vie des articles textiles
La maîtrise des dangers de contamination
  • L'analyse des différentes étapes avec la méthode des 5M
  • Les points critiques et les points de maîtrises
  • Les principes de l'HACCP
  • Comment éviter la multiplication des bactéries pathogènes ?
La maîtrise de la propreté et l'hygiène du linge.
  • La réception du linge sale et le tri du linge
  • Les phases de lavage et la propreté du linge
  • Le traitement du linge en zone propre
Organisation du travail et circuit du linge
  • Le circuit du linge sale, du linge propre
  • Le principe de marche en avant
Connaissance des produits
  • Rappel des compositions des produits lessiviels
  • Le dosage par type de machine et de linge à traiter
  • Les risques techniques des surdosages
  • Les risques de non efficience du produit en cas de sous-dosage

Équipe pédagogique

L'équipe pédagogique est composée d'un réseau de cadres passionnés par leur métier et par la transmission du savoir, du savoir-être et du savoir-faire.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence.
  • QCM
  • Mises en situation.
  • Contrôle en cours de formation

Ressources techniques et pédagogiques

  • Pédagogie active et participative
  • Documents supports de formation projetés.
  • Plénières interactives
  • Analyse des cas

Qualité et satisfaction

Taux et causes d'abandons : 0%

Capacité d'accueil

Entre 3 et 9 apprenants

Accessibilité

Spécialiste de la formation sur-mesure et soucieux de répondre à vos attentes, nous mettons tout en ouvre afin de faciliter et d’adapter l’accès à nos formations aux personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous consulter afin de répondre au mieux à vos attentes.