HYGIÈNE EN BLANCHISSERIE

Organisation, nettoyage et désinfection dans le secteur hôtelier

Formation créée le 17/09/2021. Dernière mise à jour le 02/07/2024.
Version du programme : 1

Type de formation

Présentiel

Durée de formation

14 heures

Accessibilité

Oui
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HYGIÈNE EN BLANCHISSERIE

Organisation, nettoyage et désinfection dans le secteur hôtelier


Comprendre les fondamentaux d'une hygiène irréprochable au sein d'une structure hôtelière

Objectifs de la formation

  • Connaître les principes de blanchisserie et la base des programmes de lavage utilisés
  • Connaître les principes de la méthode R.A.B.C
  • Appliquer les mesures et les procédures de maîtrise des risques microbiologiques pour la maîtrise du circuit du linge

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Gouvernant(e), femme ou valet de chambre et tout autre personnel de l'hôtellerie souhaitant acquérir de nouvelles connaissances
Prérequis
  • Aucun

Contenu de la formation

Rappel des règles d'hygiène
  • Méthode RABC
  • Rappel des notions de microbiologie
  • Connaître les risques microbiologiques du linge
  • Connaître le rôle de chacun des agents dans la chaîne de prévention
Le linge dans toutes ces coutures
  • La nature des textiles
  • Les différents types de linge
  • La manipulation des linges dangereux et/ou contagieux
  • La durée de vie des articles textiles
La maîtrise des dangers de contamination
  • L'analyse des différentes étapes avec la méthode des 5M
  • Les points critiques et les points de maîtrises
  • Les principes de l'HACCP
  • Comment éviter la multiplication des bactéries pathogènes ?
La maîtrise de la propreté et l'hygiène du linge.
  • La réception du linge sale et le tri du linge
  • Les phases de lavage et la propreté du linge
  • Le traitement du linge en zone propre
Organisation du travail et circuit du linge
  • Le circuit du linge sale, du linge propre
  • Le principe de marche en avant
Connaissance des produits
  • Rappel des compositions des produits lessiviels
  • Le dosage par type de machine et de linge à traiter
  • Les risques techniques des surdosages
  • Les risques de non efficience du produit en cas de sous-dosage

Équipe pédagogique

L'équipe pédagogique est composée d'un réseau de cadres passionnés par leur métier et par la transmission du savoir, du savoir-être et du savoir-faire.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence.
  • QCM
  • Mises en situation.
  • Contrôle en cours de formation

Ressources techniques et pédagogiques

  • Pédagogie active et participative
  • Documents supports de formation projetés.
  • Plénières interactives
  • Analyse des cas

Qualité et satisfaction

Taux et causes d'abandons : 0%

Capacité d'accueil

Entre 3 et 9 apprenants

Accessibilité

Spécialiste de la formation sur-mesure et soucieux de répondre à vos attentes, nous mettons tout en ouvre afin de faciliter et d’adapter l’accès à nos formations aux personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous consulter afin de répondre au mieux à vos attentes.