GOUVERNANT(E) EN HÔTELLERIE

De la planification au contrôle, pour une satisfaction maximale

Formation créée le 17/09/2021. Dernière mise à jour le 25/03/2024.
Version du programme : 1

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

14 heures

Accessibilité

Oui
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GOUVERNANT(E) EN HÔTELLERIE

De la planification au contrôle, pour une satisfaction maximale


Les ficelles pour devenir un(e) gouvernant(e) efficace

Objectifs de la formation

  • Planifier, répartir et clôturer la production du service des étages
  • Prévoir pour son secteur, le linge, les matériels, les produits et consommables
  • Contrôler les chambres, les lieux publics et les locaux de service de l'établissement
  • Assurer la communication avec les clients et les autres services de l'établissement

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Employé(e) d'étages ou première femme de chambre souhaitant acquérir de nouvelles connaissances
Prérequis
  • Expérience significative dans le service d'étage recommandée

Contenu de la formation

Organisation du travail
  • Établir les différents plannings (présence/nettoyage)
  • Organiser le travail
  • Répartition du travail à l'ensemble du personnel en fonction des impératifs de la journée
  • Coordonner le travail d'équipe avec les autres services (réception/ room-service / maintenance)
  • Clôture du service des étages
Organisation du matériel
  • Gestion courante des commandes de linge et fournitures diverses
  • Gestion des stocks (produit d'accueil et d'entretien, linge, matériel)
  • Avoir de bonnes relations avec les différents partenaires (fournisseurs etc...)
Hygiène et Sécurité
  • Comprendre les risques et les nuisances liés aux interventions
  • Les actions de prévention des risques liés à l'activité physiques et leurs mises en oeuvre.
  • Vérifier le bon port des équipement de protection individuelle de son équipe
  • Transmission et contrôle des consignes relatives aux règles d'hygiène, de sécurité et de protection de la santé au travail
Contrôle Qualité
  • Les principes généraux de la demande qualité > Approche du processus et mise en place des procédures
  • Fixation des indicateurs de contrôle
  • Application des standards de l'établissement et des normes en vigueur
  • Contrôle des prestations et des équipes (chambre / linge/ espace commun/ locaux de service)
  • Respect du cahier des charges
Assurer une communication efficace
  • La communication avec les clients
  • La communication avec son équipe
  • La communication avec les différents services

Équipe pédagogique

L'équipe pédagogique est composée d'un réseau de cadres passionnés par leur métier et par la transmission du savoir, du savoir-être et du savoir-faire.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence.
  • Évaluation écrite
  • Mise en situation professionnelle
  • Contrôle en cours de formation

Ressources techniques et pédagogiques

  • Méthode pédagogique active et participative
  • Documents supports de formation projetés.
  • Exposés théoriques
  • Etude de cas pratique
  • Exercice à l'oral

Qualité et satisfaction

Taux et causes d'abandons : 0%

Capacité d'accueil

Entre 1 et 6 apprenants

Accessibilité

Spécialiste de la formation sur-mesure et soucieux de répondre à vos attentes, nous mettons tout en ouvre afin de faciliter et d’adapter l’accès à nos formations aux personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous consulter afin de répondre au mieux à vos attentes.