GOUVERNANT(E) EN HÔTELLERIE
De la planification au contrôle, pour une satisfaction maximale
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Formation créée le 17/09/2021. Dernière mise à jour le 25/03/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Les ficelles pour devenir un(e) gouvernant(e) efficace
Objectifs de la formation
- Planifier, répartir et clôturer la production du service des étages
- Prévoir pour son secteur, le linge, les matériels, les produits et consommables
- Contrôler les chambres, les lieux publics et les locaux de service de l'établissement
- Assurer la communication avec les clients et les autres services de l'établissement
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Employé(e) d'étages ou première femme de chambre souhaitant acquérir de nouvelles connaissances
Prérequis
- Expérience significative dans le service d'étage recommandée
Contenu de la formation
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Organisation du travail
- Établir les différents plannings (présence/nettoyage)
- Organiser le travail
- Répartition du travail à l'ensemble du personnel en fonction des impératifs de la journée
- Coordonner le travail d'équipe avec les autres services (réception/ room-service / maintenance)
- Clôture du service des étages
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Organisation du matériel
- Gestion courante des commandes de linge et fournitures diverses
- Gestion des stocks (produit d'accueil et d'entretien, linge, matériel)
- Avoir de bonnes relations avec les différents partenaires (fournisseurs etc...)
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Hygiène et Sécurité
- Comprendre les risques et les nuisances liés aux interventions
- Les actions de prévention des risques liés à l'activité physiques et leurs mises en oeuvre.
- Vérifier le bon port des équipement de protection individuelle de son équipe
- Transmission et contrôle des consignes relatives aux règles d'hygiène, de sécurité et de protection de la santé au travail
-
Contrôle Qualité
- Les principes généraux de la demande qualité > Approche du processus et mise en place des procédures
- Fixation des indicateurs de contrôle
- Application des standards de l'établissement et des normes en vigueur
- Contrôle des prestations et des équipes (chambre / linge/ espace commun/ locaux de service)
- Respect du cahier des charges
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Assurer une communication efficace
- La communication avec les clients
- La communication avec son équipe
- La communication avec les différents services
Équipe pédagogique
L'équipe pédagogique est composée d'un réseau de cadres passionnés par leur métier et par la transmission du savoir, du savoir-être et du savoir-faire.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Évaluation écrite
- Mise en situation professionnelle
- Contrôle en cours de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Méthode pédagogique active et participative
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas pratique
- Exercice à l'oral
Qualité et satisfaction
Taux et causes d'abandons : 0%
Capacité d'accueil
Entre 1 et 6 apprenants
Accessibilité
Spécialiste de la formation sur-mesure et soucieux de répondre à vos attentes, nous mettons tout en ouvre afin de faciliter et d’adapter l’accès à nos formations aux personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous consulter afin de répondre au mieux à vos attentes.