YIELD MANAGEMENT, LES BASES

Connaître les bases et améliorer la rentabilité

Formation créée le 22/10/2021. Dernière mise à jour le 26/03/2024.
Version du programme : 1

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

7 heures

Accessibilité

Oui
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YIELD MANAGEMENT, LES BASES

Connaître les bases et améliorer la rentabilité


Accompagnement sur mesure pour apprendre à mettre en place une stratégie yield dans son établissement

Objectifs de la formation

  • Comprendre les enjeux et fondements du yield management
  • Apprendre à élaborer et appliquer une stratégie yield
  • Apprendre à suivre et prendre les bonnes décisions

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Tout professionnel en relation avec le yield management
Prérequis
  • Aucun

Contenu de la formation

Aperçu général du Yield Management
  • Pourquoi faire du yield ?
  • Le jargon
Veille concurrentielle, positionnement
  • Connaitre son environnement et le contexte
  • Comprendre le concept de saisonnalité
  • Connaitre le positionnement de l'établissement par rapport au marché et ses concurrents
Fixer les niveaux de prix
  • Les différents niveaux de prix : le rack
  • Fixer ses prix par segment de clientèle
  • Etablir ses prix par rapport à un analyse préalable
Comment faire un forecast
  • Appliquer les compétences acquises et réaliser sa propre stratégie Yield

Équipe pédagogique

L'équipe pédagogique est composé d'experts en hôtellerie et restauration, passionnés par leur métier et la transmission du savoir, du savoir-être et du savoir-faire.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence.
  • Questions orales ou écrites (QCM).
  • Mises en situation.
  • Formulaires d'évaluation de la formation.
  • Certificat de réalisation de l’action de formation.

Ressources techniques et pédagogiques

  • Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
  • Documents supports de formation projetés.
  • Exposés théoriques
  • Etude de cas concrets
  • Quiz en salle
  • Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.

Qualité et satisfaction

Taux d'abandon 0%

Capacité d'accueil

Entre 1 et 3 apprenants

Accessibilité

Spécialiste de la formation sur-mesure et soucieux de répondre à vos attentes, nous mettons tout en ouvre afin de faciliter et d’adapter l’accès à nos formations aux personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous consulter afin de répondre au mieux à vos attentes.