YIELD MANAGEMENT, LES BASES
Connaître les bases et améliorer la rentabilité
Besoin d’adapter cette formation à vos besoins ?
N’hésitez pas à nous contacter afin d’obtenir un devis sur mesure !
Formation créée le 22/10/2021. Dernière mise à jour le 26/03/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Accompagnement sur mesure pour apprendre à mettre en place une stratégie yield dans son établissement
Objectifs de la formation
- Comprendre les enjeux et fondements du yield management
- Apprendre à élaborer et appliquer une stratégie yield
- Apprendre à suivre et prendre les bonnes décisions
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Tout professionnel en relation avec le yield management
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
-
Aperçu général du Yield Management
- Pourquoi faire du yield ?
- Le jargon
-
Veille concurrentielle, positionnement
- Connaitre son environnement et le contexte
- Comprendre le concept de saisonnalité
- Connaitre le positionnement de l'établissement par rapport au marché et ses concurrents
-
Fixer les niveaux de prix
- Les différents niveaux de prix : le rack
- Fixer ses prix par segment de clientèle
- Etablir ses prix par rapport à un analyse préalable
-
Comment faire un forecast
- Appliquer les compétences acquises et réaliser sa propre stratégie Yield
Équipe pédagogique
L'équipe pédagogique est composé d'experts en hôtellerie et restauration, passionnés par leur métier et la transmission du savoir, du savoir-être et du savoir-faire.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Qualité et satisfaction
Taux d'abandon 0%
Capacité d'accueil
Entre 1 et 3 apprenants
Accessibilité
Spécialiste de la formation sur-mesure et soucieux de répondre à vos attentes, nous mettons tout en ouvre afin de faciliter et d’adapter l’accès à nos formations aux personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous consulter afin de répondre au mieux à vos attentes.